Halloween Schokokuchen
Zutaten
| 50 g | Kakaopulver |
| 60 ml | heißes Wasser |
| 20 ml | Espresso |
| 200 ml | Sonnenblumenöl |
| 120 ml | Buttermilch |
| 4 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 110 g | brauner Zucker |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Natron |
| 2 TL | Essig (weiß) |
| Salzstangen | |
| weiße Schokolade |
Zubereitung
In einer großen Schüssel Kakaopulver und heißes Wasser/Kaffee hinzufügen. Mit einem Schneebesen glattrühren. Dann das Öl, die Buttermilch und die Eier einrühren. Beide Zuckersorten und das Mehl hinzufügen und nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. In einer kleinen separaten Schüssel das Natron hinzufügen und dann den Essig darüber gießen. Dies beginnt zu sprudeln, kurz vermischen und sofort in den Kuchenteig geben. Mit dem Schneebesen einrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in die Kuchenformen gießen und bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. Salzstangen auf angemessene länge brechen, sternförmig anordnen und die Netze mit der geschmolzenen weißen Schokolade ziehen.