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Brot

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Produktinformationen "Brot"

Bernd Armbrust, Bäckermeister aus Leidenschaft stellt in seinem Buch 70 klassische und neue Brotrezepte vor. Von süß bis herzhaft - für jeden Gaumen ist etwas dabei. Die Bandbreite, die Bernd Armbrust hier vorstellt, reicht vom Vollkornbrot für den Backanfänger, einem klassichen französischen Bagutte bis hin zu einem rustikalen Buttermilchbrot. Aber auch gefüllten Broten, so zum Beispiel ein Belugalinsenbrot, ein Tomaten-Basilikum-Ciabatta oder ein süßes Birnen-Walnuss-Brot, kann sich der Hobby-Bäcker versuchen. Zudem gibt es reichlich Tipps zur Vorbereitung des Teigs sowie eine Vielzahl an Grundrezepten von Sauerteig bis zum Hefeteig.

Hersteller

Gräfe und Unzer Verlag GmbH, Grillparzerstr. 12, 81675 München


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