Harissa Falafel

Besonders knusprig werden die Falafelbällchen wenn sie vor dem Braten in Sesam gewendet werden;

Tolle Rezeptidee: 200ml kochendes Wasser mit der Masse verrühren, 15 Minuten quellen lassen; Zucchini in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden; die Mitte der Zucchinischeiben mit einem Löffel aushöhlen und mit der Masse befüllen; in der Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten. Mit Tomatensoße und einem Salat servieren.

Ursprünglich werden die Falafelbällchen mit Salat und Fladenbrot serviert. Sehr gut passt auch ein Joghurt-Dip dazu.
Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Paprikastückchen* 6%, Salz, Reismehl*, Cumin*, Chilipulver* 0,8%, Koriander*, Knoblauchpulver*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl* Karotten*, Curcuma*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
DE-ÖKO-006
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Kakao, Mais, Pfeffer, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin

Ausschluss garantiert: Gluten, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen

Spuren möglich: Schalenfrüchte, Sesam, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie,Queenslandnuss, Walnuss

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

enthalten: Koriander, Umbelliferae

Durchschnittliche Nährwerte	je 100g
Brennwert	1382 kJ / 329 kcal
Fett	5,8g
davon gesättigte Fettsäuren	1,0g
Kohlenhydrate	42g
davon Zucker	4,6g
Eiweiß	17g
Salz	4,0g

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche