Spaghetti mit Ingwer-Gewürzbutter

Spaghetti mit Ingwer-Gewürzbutter

Zubereitung

Ingwer, Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken und mit den restlichen Zutaten für die Butter gut vermengen. Anschließend in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und mit den Kräutern grob hacken. Ingwerbutter in einer Pfanne erhitzen. Nudeln, Pinienkerne und Kräuter dazu geben, gut durchschwenken und heiß servieren.

Zutaten für die Butter

MengeZutat
20 g Ingwer
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
100 g weiche Butter
1 EL Ingwer, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Kurkuma
0,5 TL Meersalz
0,5 TL Pfeffer

Zutaten für die Spagetti

MengeZutat
400-500 g Vollkorn-Spaghetti
60 g Pinienkerne
3 Stiele glatte Petersilie
2 Stiele Minze
1 Stiel Dill
2 Stiele Basilikum
Zubereitung Ingwer, Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken und mit den restlichen Zutaten für die Butter gut vermengen. Anschließend in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ca.... mehr erfahren »
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Spaghetti mit Ingwer-Gewürzbutter

Zubereitung

Ingwer, Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken und mit den restlichen Zutaten für die Butter gut vermengen. Anschließend in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und mit den Kräutern grob hacken. Ingwerbutter in einer Pfanne erhitzen. Nudeln, Pinienkerne und Kräuter dazu geben, gut durchschwenken und heiß servieren.

Zutaten für die Butter

MengeZutat
20 g Ingwer
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
100 g weiche Butter
1 EL Ingwer, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Kurkuma
0,5 TL Meersalz
0,5 TL Pfeffer

Zutaten für die Spagetti

MengeZutat
400-500 g Vollkorn-Spaghetti
60 g Pinienkerne
3 Stiele glatte Petersilie
2 Stiele Minze
1 Stiel Dill
2 Stiele Basilikum
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