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Grillen

Grillen

Der Sommer kommt in großen Schritten und die Abende werden länger und wärmer. Endlich ist sie wieder da: die Zeit für nette Grillabende mit der Familie! Alle helfen fleißig mit, ob bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, leckeren Dips, knackigen Salaten oder gegrilltem Gemüse. Damit diese appetitlichen Sachen so richtig gut schmecken, sind Gewürze und Kräuter einfach unerlässlich. Sie verleihen Deinen Speisen den letzten Schliff!

Ideale Abrundung

Verfeinere zum Beispiel deine Marinade mit Kräutern. Nimm einfach drei bis vier Teelöffel Gewürze, verrühre diese mit Öl und gib den Saft einer frisch gepressten Zitrone dazu. Bevor Du das Fleisch in das Aromabad einlegst, gönne den Gewürzen ein wenig Zeit, um sich zu entfalten. Für einen vollendeten Genuss solltest Du das Grillfleisch danach einige Stunden dem Öl überlassen. Erfahrene Griller „bearbeiten“ das Fleisch übrigens nicht mit einem Hämmerchen, sondern drücken es nur leicht an, damit der Saft erhalten bleibt.

Indirektes Grillen

Als Geheimtipp gilt das indirekte Grillen. Dieses ist besonders schonend, da die heiße Luft das Grillgut gleichmäßig umströmt und Fleisch, Fisch oder Gemüse nicht direkt über der Holzkohle liegen, sondern seitlich daneben. Das Grillgut wird bei mittlerer bis hoher Temperatur zwischen 130°C und 220°C in einem Kugelgrill gegart. Das dauert zwar etwas länger, jedoch bleibt das Fleisch dabei schön saftig. Mit dem indirekten Grillen können auch größere Fleischstücke wie z. B. ein Rollbraten gegrillt werden. Durch Zusatz von nassem Buchenholz oder unseren Grill-Feuerkräutern direkt in die Glut können besonders intensive Geschmackserlebnisse erzielt werden.

Vielfalt und Abwechslung

Gerade Gewürze und Gewürzmischungen, die extra für das Grillen zusammengestellt wurden, bieten Grillfreunden viele Möglichkeiten. Experimentiere und probiere doch einfach mal neue Geschmacksnuancen wie zum Beispiel Chili in vielfältigen Varianten - oder koste Gewürzrezepturen, die dank Thymian und Rosmarin zu einem einzigartigen Genuss werden. Es lohnt sich, Deine Gerichte mit unserem Kräutergewürzsalz, dem Kräuter-Steak-Gewürz oder dem Barbecue-Gewürz zu verfeinern.

Greuther Tipp

Das Besondere bei Grillgewürzen ist die Vielfalt. Probieren geht über Studieren! Bei uns finden ambitionierte Hobbyköche neben den Klassikern auch viele ausgefallene Gewürze für exotische Gerichte. Teste Dich einfach durch unser Sortiment! Achte außerdem auf erstklassige Qualität. Allergiker und Menschen mit einer bestimmten Lebensmittelintoleranz wissen besonders Gewürzmischungen ohne Glutamat zu schätzen. Deshalb verzichten wir in unserem Sortiment auf diesen Zusatzstoff.

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