Kubeben Pfeffer

Von Java und anderen indonesischen Inseln stammend, dominiert bei diesem Stielpfeffer eine warm-kampferartig und würzig-pfeffrige Note, die ein wenig an Eukalyptus und Piment erinnert. Der erfrischend scharfe Kubeben Pfeffer mit seiner Mentholnote hat antiseptische Eigenschaften und ist vor allem in der ayurvedischen Küche sehr beliebt. Mit seiner angenhemen Schärfe passt er ideal zu Pfeffer- und Würzmischungen wie Ras el Hanout, sowie zu Fischgerichten und Meeresfrüchten. Schärfegrad 2,5 von 4.