Zubereitung
Matcha-Pulver in etwas warmen Wasser einrühren und mit Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan zu einem Pesto mixen und nach Belieben würzen.
Tipp
Wenn ihr beim mixen 2-3 kleinere Eiswürfel mit hineingebt bleibt das Pesto schön grün, da der Mixer die Masse sonst zu heiß macht.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 TL | Matcha-Pulver |
| 25 g | Pinienkerne |
| 1-2 | Knoblauchzehen |
| 30 g | Basilikum (nur die Blätter nicht die Stängel) |
| 80 g | Parmesan |
| 115 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer |
