Kubeben Pfeffer
Vorteile
- Kubeben-Pfeffer besitzt einen hohen ätherischen Ölgehalt
- seine Eukalyptusnote sticht besonders hervor
- passt wunderbar zu deftigen Schmorgerichten, Wild und Kohl
Regulärer Preis:
6,95 €
Inhalt:
0.05 kg
(139,00 € / kg)
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Beschreibung
Kubeben Pfeffer
Der Kubeben-Pfeffer ist auch unter der Bezeichnung Stiel- oder Schwanzpfeffer bekannt. Der Kubeben-Pfeffer wird hauptsächlich in Indonesien und Sri Lanka angebaut. In der Sonne getrocknet, hat der Kubeben-Pfeffer einen hohen ätherischen Ölgehalt. Charakertistisch ist der bitter-eukalyptusartige Geschmack. Leicht bitter mit einem scharfen Aroma passt der Kubebenpfeffer gut in Kombination zu anderen Gewürzen wie Ingwer und Zitronengras. Daneben ist er Bestandteile für viele Gewürzmischungen, wie z. B. Ras el hanout, was gerne in nordafrikanischen Ländern in der Küche verwendet wird. Durch seine Eukalyptusnote passt der Kubeben-Pfeffer besinders gut zu deftigen Gerichten aus der Schmorgerichten, zu Wild aber auch zu Kohl.