Roggen Sauerteig
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Roggen Sauerteig
Für alle Hobbybäcker, die den Duft von frischem Brot lieben. Mit dem Roggen Sauerteig aus Vollkornmehl lässt sich ein leckeres Roggenbrot backen. Einfach das Sauerteig-Pulver unter die Zutaten mischen!
Zutaten
RoggenVOLLKORNMEHL, Wasser, Starterkulturen (SauertEigbakterien)Zubereitung
Ca. 30g des Sauerteigpulvers in 1000g Mehl (Roggen und Weizenmehl je zur Hälfte) mischen; 1 Beutel Trockenhefe oder einen Würfel Hefe, ca. 20g Salz, ca. 720ml Wasser und Gewürze nach Belieben dazu geben. Teig 20 Minuten ruhen lassen, anschließend kneten und danach wieder 60 Minuten ruhen lassen. Backzeit: ca. 60 Minuten, bei 200°CNährwerteangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100g |
| Brennwert | 1466 kJ / 347 kcal |
| Fett | 1,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
| Kohlenhydrate | 66,4g |
| Zucker | 1,2g |
| Eiweiß | 10,3 |
| Salz | 0,1g |
Unverträglichkeiten
enthält glutenhaltiges GetreideInverkehrbringer
Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, Minderleinsmühle 1, 91077 Neunkirchen a/Br.
Minderleinsmühle
Traditionelles Mühlenhandwerk seit 1776 - Seit fast 250 Jahren ist die Minderleinsmühle der Bio-Getreidespezialist aus dem fränkischen Neunkirchen am Brand. Im Mittelpunkt stehen dabei naturnahe Lebensmittel, die ökologisch und nachhaltig produziert werden. Mit viel Leidenschaft wird im Familienbetrieb in der siebten Generation hochwertige Getreideprodukte, Müslis, Schokolade, Gebäck sowie pikante Snacks hergestellt.