Tellicherry Pfeffer
Regulärer Preis:
5,95 €
Inhalt:
0.125 kg
(47,60 € / kg)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage
Beschreibung
Tellicherry Pfeffer
Tellicherry Pfeffer - die spät geernteten vollreifen Körner stammen aus dem traditionellen Anbaugebiet Keralas in Südindien. Sorgsam von Hand geerntet gehört dieser Pfeffer zu den besonderen Gewürzspezialitäten. Intensiv würzig mit einer ausgewogenen Schärfe balanciert dieser Pffer zitrusartige und leicht blumige Noten mit einem Hauch von erdig holzigen Tönen. Kraftvoll und dennoch harmonisch ist dieser Pfeffer in seinem Geschmacksprofil anspruchsvoll und überzeugt so die Feinschmecker.
Tipp: Pfeffer direkt vor dem Servieren frisch mahlen – so bleiben die ätherischen Öle erhalten und entfalten ihr komplexes Bouquet in voller Pracht. Diese Pfefferspezialität bringt jedes einfache und simple Gericht auf ein höheres Geschmacksniveau.
Tipp: Pfeffer direkt vor dem Servieren frisch mahlen – so bleiben die ätherischen Öle erhalten und entfalten ihr komplexes Bouquet in voller Pracht. Diese Pfefferspezialität bringt jedes einfache und simple Gericht auf ein höheres Geschmacksniveau.
Verwendungshinweise
Tellicherry Pfeffer ist ein vielseitiger Begleiter für die gehobene Küche:- Zum Würzen von Fleisch: Ideal für Steak, Rinderfilet, Lamm und Wild – frisch aus der Mühle entfaltet er sein volles Aroma direkt auf dem Teller
- Zu Nudelgerichten & Risotto: Perfekt als „Topping-Pfeffer“, der zum Schluss über das fertige Gericht gemahlen wird
- Für Saucen & Dressings: Die feinen Zitrusnoten harmonieren hervorragend mit Vinaigrettes und kräftigen Bratensaucen
- Im Pfeffermühle: Da die Körner besonders groß sind, sollte eine hochwertige Mühle mit verstellbarem Mahlgrad verwendet werden, um die volle Aromenvielfalt freizusetzen