Rooibos Ratgeber

Wir haben einen umfangreichen Rooibos Ratgeber für euch erarbeitet. Hier findet ihr viele interessante Infos über beispielsweise gesundheitliche Aspekte von Rooibos oder der Verwendung von Rooibos in der Volksmedizin. Viel Spaß beim Lesen und wir freuen uns über euer Feedback.

Rooibos - Nationalgetränk und Volksmedizin

Rooibos, das Nationalgetränk Südafrikas ist mittlerweile auch bei uns ein sehr beliebtes Getränk mit vielen positiven Eigenschaften. Den Namen hat der Rooibos durch seine feuerrote Farbe erhalten. Rooibos stammt aus der Sprache „Afrikaans“ und setzt sich aus den Wörtern „Rooi“ und „bos“ zusammen, was „Rotbusch“ bedeutet. Der Tee ist aber auch unter weiteren Namen bekannt, so z. B. Rooibusch-, Rotbuchsie- oder Koopmann-Tee (Kaufmannstee). Am wahrscheinlichsten ist es aber, dass die Bezeichnung „Buschmanntee“ durch die Verwendung der Pflanze durch die Khoisan herrührt. Die Khoisan sind ebenfalls ein alter Volkstamm in der südlichen Region Afrikas.

In Südafrika hat der Rooibos einen großen Stellenwert. Ähnlich wie bei uns die Kamille wird der Rooibos in der südafrikanischen Naturmedizin gegen allerlei Wehwehchen eingesetzt.

Der Rooibos ist keine Teepflanze im herkömmlichen Sinne. Botanisch gehört der Aspalathus linearis zur Familie der Hülsenfrüchtler und wächst ausschließlich in der Westkap-Region Südafrikas. Bemühungen die Pflanze andernorts zu kultivieren sind bis jetzt fehlgeschlagen. Am besten wächst die Pflanze in einer Höhenlage ab 450m. Der grüne Busch hat nadelähnliche Blätter und zeigt eine gewisse Ähnlichkeit mit Rosmarin.

Ernte und Verarbeitung von Rooibos

Die Ernte des Rooibos beginnt im Januar und geht bis März teilweise auch bis Mai. Mehr als 90% der Rooibos-Ernte wird von Hand eingebracht. Beim Rooibos wird die gesamte Pflanze verarbeitet, Blätter und Äste werden auf eine Größe von 2-5mm geschnitten. Während des Schneidevorgangs wird die Pflanze bereits gepresst, so dass der Zellsaft mit Luftsauerstoff in Berührung kommt und der Prozess der Fermentation beginnt. Durch die Fermentation erhält der Tee seine rubinrote Farbe. Erst nachdem der Tee vollständig fermentiert ist, wird er zum Trocknen ausgelegt und anschließend den ersten Qualitätskontrollen unterzogen.

Die Qualität von Rooibos

Kriterien wie Reinheitsgrad, Schnittlänge, Aroma, Färbung und Geschmack werden für die Prüfung der Qualität herangezogen. Es folgt eine erste Siebung des Tees. Holzstücke und Verunreinigungen werden ausgesiebt. Danach wird der Tee nach einheitlicher Blattlänge und Farbe sortiert.

Alle Tees die für den Export vorgesehen sind, werden von einer offiziellen südafrikanischen Regierungsstelle geprüft und erhalten eine Exportgenehmigung. Durch die Prüfung kann ein wiederkehrend, hoher Qualitätsstandard für die einzelnen Tees gewährleistet werden.

Der Geschmack von Rooibos

Neben dem klassischen Rooibos wird mittlerweile ein Grüner Rooibos im Fachhandel angeboten. Ähnlich wie beim Grünen Tee wird dabei die Fermentation verhindert. Der Grüne Rooibos schmeckt mild, grasig und leicht im Aroma. Grundsätzlich enthält der Grüne Rooibos mehr Polyphenole und hat dadurch eine höhere antioxidative Wirkung. Antioxidantien können unsere Zellen vor Freien Radikalen schützen und so vielen Krankheiten vorbeugen.

Der klassische Rooibos hat eine kupfer- bis rotbraune Färbung. Zweige und Aststücke sind kein Zeichen von minderer Qualität. Der Geschmack dieses Tees wird aber erdiger und rauchiger sein. Je weniger Aststücke und Zweige im Tee zu finden sind, desto homogener ist die Farbe. Der Tee ist in seinem  Geschmack insgesamt sanfter und weicher mit einem süßlich-erdigen Aroma.

In seinem Ursprung hat der Rooibos eine besondere Art der Zubereitung. Die südafrikanischen Farmer lassen den Teekessel, indem sich loser Rooibos befindet, tagsüber leicht köchelnd auf dem Herd stehen. Da bei dieser Art der Zubereitung Flüssigkeit verdunstet, muss der Reduktion immer wieder Wasser zugegeben werden. Aufgrund seines geringen Tanningehaltes bittert der Tee nicht nach und das Extrakt der Reduktion beinhaltet alle wertvollen Inhaltsstoffe in hoher Konzentration. Der Tee hat dann eine tiefbraune Farbe, ein sehr intensives Aroma und einen vollen Geschmack.

Natürlich kann der Tee auch herkömmlich zubereitet werden, in dem das kochende Wasser über den Tee gegossen wird. Dabei sollte immer kalk- und chlorarmes Wasser verwendet werden. Je länger der Tee zieht, desto mehr gesunde Inhaltsstoffe werden extrahiert. Wir empfehlen ca. 3g pro Tasse. Der Geschmack ist bei dieser Form der Zubereitung mild und zugleich würzig, weich, leicht süßlich und liegt geschmacklich zwischen Schwarz- und Kräutertee. Auch fruchtige und nussige Noten sind bei Rooibostees möglich. Neben seiner immensen geschmacklichen Vielfalt hat der Rooibos aber die unbestrittene Eigenschaft, positiven Einfluss auf unser Wohlbefinden zu haben.

Rooibos als Volksmedizin

Der Rooibos hat bis heute noch nicht all seine Geheimnisse offenbart. Was uns aber die Volksmedizin lehrt, ist das nicht der Nutzen der Einzelsubstanzen entscheidend ist, sondern das Zusammenspiel und die Kombination der im Rooibos vorhanden Substanzen. Bis heute konnten über 120 aroma-relevante Komponenten isoliert werden. Rooibos beinhaltet kein Koffein, keinen Zucker und hat nur geringe Mengen an Tanninen. Sein hoher Anteil an Polyphenolen, insbesondere Flavonoide, sind potente Antioxidantien. Grundsätzlich sind alle Stoffe des Rooibos sehr gut bioverfügbar, dies bedeutet, dass der  menschliche Körper die Stoffe sehr gut aufnehmen, verarbeiten und verwerten kann.

Insbesondere auf die Haut, das größte Organ des Menschen, kann Rooibos einen positiven Einfluss ausüben. So kann Rooibos unterstützend beim Abklingen eines leichten Sonnenbrandes helfen. Hierzu wird ein starker Tee aufgebrüht. Anschließend muss der Aufguss abkühlen. Die betroffenen Hautstellen werden dann mit Hilfe eines sauberen, mit dem starken Tee getränkten Tuches abgetupft. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen bis eine deutliche Linderung der Symptome eintritt. Auch bei weiteren Erkrankungen bzw. Entzündungen der Haut kann Rooibos hilfreich sein. So z. B. bei Herpes, Juckreiz, Nesselsucht, Ekzemen, Aphten, Neurodermitis und Schuppenflechte. Entscheidend dabei ist, dass der Tee auf die entsprechenden Hautareale aufgebracht wird.
Zudem sollte der Rooibos in die Ernährung aufgenommen werden und 1-2 Liter am Tag getrunken werden. Bei Entzündungen im Mundbereich (Aphten) können Mundspülungen hilfreich sein. Aufgrund seines antioxidanten Potentials kann der Rooibos den Alterungsprozess der Haut beeinflussen. Die im Rooibos beinhalteten Pflanzenstoffe, wie z. B. Rutin helfen den Hautstoffwechsel in Schwung zu bringen.

Gesunde Ernährung, regelmäßig Sport und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, z. B. in Form des Rooibos-Tees, sind eine gute Basis zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen. Außerdem verbessert das Rutin im Rooibos die Blutzirkulation und hat somit einen positiven Effekt auf den Bluthochdruck.

Die im Rooibos enthaltenen Flavonoide haben eine allergendämpfende Eigenschaft. Querzetin blockiert die Histaminfreisetzung, die für die allergieauslösende Reaktion verantwortlich ist. Somit können die Symptome einer Allergie gelindert werden. Besonders für pollengeplagte Menschen kann eine Rooibos-Kur unterstützend helfen. „Ich empfehle etwa 2 Monate vor dem Beginn der Pollenflugzeit täglich über den Tag verteilt, mindestens 1,5 Liter Rooibos-Tee zu trinken“, so Dr. Susanne Reuther, die Expertin für das Getränk aus Südafrika. Dabei kann der Tee kalt oder warm getrunken werden, aber auch mit Fruchtsäften vermischt werden. Die Flavonoide Aspalathin und Nothofagin besitzen eine darmentspannende Fähigkeit. Somit eignet sich der Rooibos auch bei Beschwerden im Magen- und Darmtrakt.

Querzetin und Querzitrin sind Pflanzenstoffe die gegen Krämpfe und Muskelschmerzen wirken können. Diese Wirkung kommt natürlich auch aktiven Menschen und Sportler zu gute. Wer sich bewegt verliert viel Flüssigkeit und damit einhergehend auch Mineralstoffe. Bei Bewegung heißt es daher regelmäßig und ausreichend viel trinken. Die Industrie bietet ein vielfältiges Sortiment an isotonischen Getränken für Sportler und Aktive an. Dabei bietet die Natur doch allerhand Alternativen. Der Rooibos besitzt eine Vielzahl an Mineralstoffen und zeigt in seiner Kombination ein ausgewogenes Elektrolytverhältnis. Die Mengen pro Tasse mögen erst einmal gering erscheinen. Wer jedoch mit Rooibos seinen täglichen Flüssigkeitsbedarf abdeckt, kann eine ausreichende und ausgewogene Aufnahme von Spurenelementen und Mineralstoffen gewährleisten.

Rooibos ist ein vielfältiges Getränk und für jede Altersgruppe geeignet. Ganz besonders geeignet ist der Rooibos für Kinder. Da er kein Koffein und kaum Tannine enthält kann der Rooibos zu jeder Tag- und Nachtzeit getrunken werden. Durch seine Zusammensetzung der Pflanzenstoffe ist der Rooibos eine gesunde Alternative zu vielen Getränken. Zu dem wirkt er beruhigend und ausgleichend. All die positiven Eigenschaften machen den Rooibos zum Nationalgetränk Südafrikas und weltweit gleichermaßen beliebt.

Honeybush, der Bruder des Rooibos

Wusstet ihr, dass der Rooibos einen Bruder, den Honeybush hat. Sein Geschmack ist leicht süßlich mit einer angenehmen Honig-Note. In Afrika hat er den Beinamen „hungry tea“, weil er appetitanregend wirken soll.

Das Rooibos Buch

"Das Rooibos Buch" von Dr. Reuther ist eins der umfangreichsten und besten Rooibos Bücher. Das Rooibos Buch beleuchtet die Historie, Botanik, Zubereitung und den kompletten Herstellungsprozess von Rooibos, grünem Rooibos und Honeybush-Tee. Durch zahlreiche anschauliche Bilder erhalten sowohl gelegentliche Teetrinker als auch Tee-Experten einen detaillierten Einblick in den südafrikanischen Rooibos-Tee. Praktische Ratschläge für den Einsatz von Rooibos bei alltäglichen Gesundheitsproblemen werden klar und verständlich dargelegt. Das Buch teilt Fachwissen und medizinische Informationen auf einfache Weise und verpackt es gekonnt in einem ansprechenden Bildband. Wir können dieses Buch nur empfehlen und ihr könnt bei uns natürlich auch das Rooibos Buch kaufen.

Zubereitung von Rooibos

Die Zubereitung von Rooibos-Tee ist einfach und unkompliziert. Hier ist eine grundlegende Anleitung, wie du Rooibos-Tee zubereiten kannst:

Du benötigst 1-2 Teelöffel losen Rooibos oder 1 Teebeutel Rooibos-Tee pro Tasse, Wasser und optional Milch, Honig, Zitrone oder andere Süßungsmittel nach Geschmack. Bringe Wasser zum Kochen. Die optimale Wassertemperatur für Rooibos-Tee liegt bei etwa 90-100 °C. Wenn du losen Rooibos-Tee verwendest, füge etwa 1-2 Teelöffel Rooibos-Teeblätter pro Tasse in eine Teekanne oder ein Teesieb ein. Alternativ kannst du auch einen Teebeutel verwenden. Gieße das heiße Wasser über den Rooibos-Tee in der Teekanne oder der Tasse. Lasse den Rooibos-Tee für etwa 5-7 Minuten ziehen, damit sich der Geschmack entfalten kann. Im Vergleich zu Schwarzem Tee oder Grünem Tee ist die Ziehzeit etwas länger. Die angegebene Ziehzeit und Teemengen können je nach persönlicher Vorliebe variieren. Wenn du eine kräftigere Geschmacksintensität bevorzugst, kannst du den Tee länger ziehen lassen, etwas mehr Teeblätter verwenden oder den Tee längere Zeit leicht köcheln und etwas einkochen lassen. Probiere verschiedene Zubereitungsarten von Rooibos einfach mal aus, um den perfekten Rooibos-Tee für deinen Geschmack zu finden.

Rooibos kann man übrigens auch ganz hervorragend kalt genießen und ihn in Eistee- oder Tee-Cocktail-Kreationen verwenden. Einfach mal probieren.

Ist Rooibos gesund?

Ja, Rooibos wird oft als Gesundheitsgetränk betrachtet, da er reich an Antioxidantien, Flavonoiden und anderen gesundheitsfördernden Verbindungen ist. Es wird ihm nachgesagt, dass er verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet, wie die Unterstützung des Immunsystems, die Förderung der Herzgesundheit, die Beruhigung von Magenbeschwerden und die Verbesserung des Hautbilds.

Was ist das besondere an Rooibos Tee?

Rooibos Tee hat mehrere besondere Eigenschaften, die ihn von anderen Teesorten unterscheiden und ihn für viele Menschen besonders attraktiv machen:

• Rooibos ist koffeinfrei
• Rooibos hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien
• Rooibos ist reich an Mineralstoffen
• Rooibos hat eine entzündungshemmende Wirkung
• Rooibos ist magenfreundlich
• Rooibos (Rotbuschtee) hat einen angenehmen Geschmack
• Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten von Rotbuschtee (Rooibos)
• Gesundheitliche Aspekte von Rooibos-Tee

Rooibos ist koffeinfrei

Rooibos ist von Hause aus koffeinfrei, was bedeutet, dass er eine ausgezeichnete Alternative für diejenigen ist, die empfindlich auf Koffein reagieren oder es vermeiden möchten. Auch Kinder und Schwangere können ihn bedenkenlos genießen.

Rooibos hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien

Rooibos oder Rotbuschtee ist reich an Antioxidantien wie Aspalathin und Nothofagin. Antioxidantien sind wichtig, um freie Radikale im Körper zu bekämpfen, die Zellschäden verursachen können.

Rooibos ist reich an Mineralstoffen

Rooibos enthält verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Kalium, Kalzium, Kupfer, Zink und Magnesium. Diese Nährstoffe können dazu beitragen, den Körper gesund zu erhalten.

Rooibos hat eine entzündungshemmende Wirkung

Die Antioxidantien in Rooibos-Tee können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und damit verschiedene entzündungsbedingte Erkrankungen zu bekämpfen.

Rooibos ist magenfreundlich

Rooibos-Tee ist in der Regel gut verträglich und kann beruhigend auf den Magen wirken. Viele Menschen mit empfindlichem Magen bevorzugen daher Rooibos-Tee / Rotbuschtee als sanfte Alternative zu Schwarztee oder Grüntee.

Rooibos Tee (Rotbuschtee) hat einen angenehmen Geschmack

Rooibos-Tee hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden. Er eignet sich gut zum Mischen mit verschiedenen Aromen und wird oft als Basis für aromatische Teemischungen, Eistees oder Tee-Cocktails verwendet.

Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten von Rotbuschtee (Rooibos)

Rooibos-Tee kann pur getrunken oder mit Milch, Honig, Zitrone oder anderen Zutaten verfeinert werden. Zudem eignet er sich auch gut für Eistee und verschiedene Kaltgetränke.

Gesundheitliche Aspekte von Rooibos

Rooibos-Tee wird in einigen Studien mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie der Unterstützung des Immunsystems, der Verbesserung der Herzgesundheit und der Förderung einer gesunden Haut.

Fazit: Insgesamt ist Rooibos-Tee ein vielseitiges und gesundes Getränk, das für eine breite Palette von Menschen geeignet ist und sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich viele Vorzüge bietet.

Weiterführende Links und Quellen zu Rooibos

• Wikipedia: Rooibos
• Beitrag Deutsche Apotheker Zeitung: zum Artikel über Rotbusch Tee (Rooibos)

Rooibos, der rote Tee Südafrikas (360° - GEO Reportage)

Hier ein sehr schöner Beitrag auf Youtube aus der 360° GEO Reportage