Tiger Pfeffer

Diese intensive Pfeffersorte aus einem Naturreservat im indischen Kerala zeichnet sich durch eine warme Schärfe und einem besonders frischen Aroma aus und stammt aus kontrolliertem Anbau. Angebaut wird dieser Pfeffer von einer bäuerlichen Erzeugergemeinschaft. Er ist handgepflückt und sonnengetrocknet. Besonders hervorragend eignet sich dieser Pfeffer zu gebratenem Fleisch und Fisch, aber auch zum Würzen von Soßen und Eintöpfen. Sein einzigartiges Aroma verströmt dieser Pfeffer, wenn er mit einer hochwertigen Pfeffermühle vermahlen  oder im Mörser zerstoßen wird. Schärfegrad 3 von 4.