Tonkabohnen

Tonkabohnen - haben einen süßlichen Geschmack mit einer leicht bitteren Note. Sie ähneln dem Geschmack der Vanille und werden deshalb oft als Ersatz in süßen Desserts verwendet. Sowohl in Gebäck als auch Marmeladen und auch herzhaften Gerichten wie cremigen Suppen, orientalischen Reisgerichten, Wildragouts, hellem Fisch und Hummer verleiht eine Prise dieses Gewürzes eine besonderes Extra an Geschmack.